广厦万间，容身不过七尺；珍馐千味，一日不过三餐。

与老百姓美好生活息息相关的餐饮业近年来蓬勃发展。2020年1月17日，国家统计局发布最新数据，2019年全国餐饮收入46721亿元，同比增长9.4%。我省餐饮业的表现同样抢眼，据省商务厅统计，2018年河南省餐饮业收入达3018.53亿元，同比增长11.7%，其中网上销售额突破200亿元。

在多如繁星的餐饮经营主体中，经营规模小、条件简单的小餐饮商户占据“半壁江山”。尤其是随着美团等互联网餐饮平台的异军突起，小餐饮行业在便利群众、吸纳就业、促进消费、传承美食文化等方面发挥着日益重要的作用。

面对互联网+不断发展的新形势，如何推动食品安全监管领域“放管服”改革，在实现小餐饮规范治理的同时，保障餐饮经济发展和人民群众“舌尖上的安全”？近期，记者通过走访发现，我省各级食品安全监管部门没有选择“一刀切”的关停整治方式，而是“因地制宜”推动改革，通过告知许可承诺制等优化营商环境举措，形成了食品安全“政企互信”的良好氛围，找准了食品安全和经济发展的关键平衡点，实现了网络餐饮服务食品安全的线上线下协同治理提升。

政策支持：小餐饮发展破难题得红利

“民以食为天”。对于人民群众的吃饭问题，党中央和国务院，以及我省各级党委政府都高度重视，近年来，一系列规范和支持餐饮业发展的利好政策相继出台。

2018年10月，《国务院关于在全国推开“证照分离”改革的通知》要求，地方自主决定小餐饮监管制度改革。2019年4月，《中共中央国务院关于促进中小企业健康发展的指导意见》指出，要打造公平便捷营商环境，进一步激发中小企业活力和发展动力。2019年5月9日，《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》明确指出，“所有提供网上订餐服务的餐饮单位必须有实体店经营资格”，再次强调了网络餐饮治理线上线下监管一致的原则。