年前，国家统计局公布了2023年全国餐饮收入，52890亿元!在外界看来，餐饮行业发展势头还不错。但近两年，“很多餐饮店都熬不下去了”“关掉了一大批餐饮店”的声音也不绝如缕。不可否认的是餐饮行业正在越来越卷，新的餐饮品牌还有机会吗?传统的餐饮品牌又将如何持续新的消费者?

　　餐饮企业的策划应该怎么做?企业应该如何选择一家靠谱的策划公司?

首先，企业需要了解如今市面上有哪些类型的餐饮公司?

　　第一类，餐饮品牌设计类策划公司

　　包括餐饮品牌VI设计以及餐饮门店空间设计。这类策划公司擅长包装餐饮品牌和餐厅的整体视觉效果，比如品牌的logo、标准色、标准字、门店装修风格和调性等等。这些策划公司的优势是项目周期短，有相当成熟的有经验的设计团队，收费合理，以量产著称，劣势是因为量产而导致餐饮品牌的同质化相对严重。

　　第二类，广告营销类公司

　　主要包括餐饮品牌的广告和营销，在大数据时代，网络营销的动作必不可少。这些公司擅长为餐饮企业做产品包装，他们会根据餐饮企业的需要，制造话题，策划一系列事件营销、联名营销等帮助企业提高曝光度，帮助企业破圈，塑造餐饮品牌影响力。这类策划公司适合有一定品牌建设基础，需要在提升品牌知名度上重点发力的餐饮企业。

　　第三类，餐饮品牌战略咨询服务公司

　　包括餐饮品牌的的品牌名称到整个品牌发展规划。这些策划公司擅长从品牌的战略定位入手，致力于为餐饮企业打造一个独一无二的品牌，帮助起提升市场竞争力和企业形象。有些咨询公司也能提供餐饮门店的选址参考以及加盟商培训服务等等，总之这类咨询公司非常适合新兴的餐饮品牌。不过这类咨询公司的劣势是公司太多，鱼龙混杂，对于新企业来说不太分辨和选择。

　　第四类，全案服务的品牌咨询公司

　　包括餐饮品牌的设计、营销、策划、培训等等。这些咨询公司能做品牌从0-1的建设与服务，从前期的品牌定位到后期的营销推广以及未来的发展规划都有全套的服务，陪伴企业发展成长，是属于比较全面的咨询公司。因为是全案咨询，合作周期长，所以这类咨询公司时，企业一定要再三对比和考虑，选择与自身最合适匹配的合作伙伴。

　　了解以上餐饮策划公司的类型，那么企业在选择是需要注意哪些方面呢?

　　第一，多渠道了解策划公司的口碑

　　主要看该策划公司过往服务过的餐饮项目的案例，考察该公司服务过的餐饮项目的运行情况，了解为餐饮品牌客户解决了什么问题，也可以去看一下一些已经落地了的项目现在情况如何，是否是企业预想的结果。

　　第二，了解咨询公司的硬件和软件

　　主要观察咨询公司的人员结构、专业能力和公司规模。考察这个公司的实力，主负责人是经验丰富的老手还是刚进入行业的新手

　　第三，了解这家公司是否有方法论支撑体系

　　成熟的咨询公司一般都有自己的一套方法论和体系，这套方法论和体系能涵盖很多东西，是咨询公司与企业合作最有效率的工作方法。企业也可以根据公司创立的时间和服务客户数量，从而判断该咨询公司的实力与资质。

　　企业要懂得选择，懂得分辨，选在最优质的的公司，为自己的品牌服务。

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