提到淮安区一品国际这边 的 “武庄主金牌炒鸡” ， 相信吃货们一定不会陌生，除了他们近几年因品牌和经营理念的不断升级陆续改了四次店名之外，今年他们又在食品安全、后厨卫生管理这块再次突破创新导入了“六常”。

昨日，他们便迎来了“ 六常”验收大会的日子。当天， 淮安区市场监督管理局左局和市监局领导以及 淮安区餐饮商会的领导、淮安区多家餐饮的董事长和同仁大咖们 一起见证了他们这个重要的时刻。

六常法，全称“六常食品安全现场管理体系”，包括 “常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育” 。 据了解， 实施“六常”后，可以降低店内成本，还可以给员工们一个干净、做事顺手、心情舒畅的工作环境，让员工在工作的时候能够更有干劲，让消费者们更放心的选择。

验收当天， 华博酒店教育集团邵德春餐饮定位系统六常法的总教练袁老师和市监局的领导 对武 庄主进行了仔细且严密的检查验收。

武总向市监局的领导介绍他们店内是如何用“六常法”来长久执行维护的，并在现场表示保证做到不做表面文章，可随时欢迎领导前来抽查监督。

由于团队给力，执行到位，最终武庄主金牌炒鸡以470多分的高分通过了六常验收， 成为 邵德春餐饮定位系统 “全国六常法样板店” 。

厨师长、朱店长上台分享感言

淮安区餐饮商会 章会长致辞

袁老师为武庄主金牌炒鸡授旗

六常承诺金兑现仪式

会上创始人武总表示：之所以舍得在厨房投资导入“六常”主要有三个目的。

其一：是为了能给食客们提供一个安全、放心的消费场所，毕竟食品安全重于泰山。

其二：咱们淮安是周恩来总理的家乡，作为一家20多年专业做餐饮的企业，且店又开在周恩来纪念馆的旁边，这也更加让我坚定的要导入“六常法”。因为我们要维护淮安餐饮界的良好形象和口碑，咱们可不能给周恩来总理的家乡抹黑！所以作为在纪念馆旁边开店的武庄主金牌炒鸡，我们更注重的是对家乡的一个推广和形象的维护。

其三：导入“六常”不仅是为了成为 全国六常法样板店 ，更重要的是，我们想把这个店做成未来可以复制成更多分店的样板企业，做到麻雀虽小，五脏俱全！而这个理想也将成为我们接下来所追求的目标。

小编想说：确实现在餐饮业因为疫情会受到较大的影响，导致整体的市场环境会比较艰难，竞争力也会变得更大，所以不断的学习更新思维以及在经营理念上有所改变还是很有必要的，只有这样才能让餐饮做到更长久的发展。

而武总在会上所表达的三个目的，也足以感受到该企业不管店大店小，至少他们是有目标、有思想、有理念、有发展、有责任、有担当且有着不一样的情怀，一切为客户着想的良心企业。

最后我们也希望武庄主金牌炒鸡日后能够人气越来越旺，生意越做越大，同时也期待该店日后能够有更多的福利和美味献给我们淮安以及来自全国各地的食客们。

记得戳这里，给个关注哟~

免责声明：本微信公众平台是面向网友的本地生活内容发布平台，目的是为传递更多本地生活信息，网友爆料不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在7日内联系我们。

往期回顾

站长说了，有1个就有一毛钱

小编能否告别吃土， 就看你们了